Les fruits et les légumes de saison, les légumineuses, les plantes sauvages, les épices sont des trésors de goût, de diversité et de bienfaits pour la santé. 

Un peu d’imagination, de savoir-faire et d’amour permettent de les sublimer en mets sains, gourmands, économiques et festifs, y compris au quotidien !

À travers mes cours de cuisine, mes stages de cuisine végétarienne, mes interventions en entreprise et mes formations (donnés au Mans et ses alentours ) , j’ai la joie de transmettre mes meilleures recettes et les techniques culinaires pour vous permettre de reproduire ensuite  facilement cette cuisine gourmande, simple et raffinée à la fois, centrée autour du végétal de saison.

Je m’adresse aux particuliers, aux entreprises, aux porteurs de projets en restauration et aux professionnels de la restauration publique ou collective.

Mes ateliers visent à promouvoir une cuisine maison saine, diversifiée, de qualité, préparée avec des matières premières produites dans des conditions économiquement et socialement acceptables par tous et favorisant la protection de l’environnement.